リンゴほど有名な食べ物はほとんどありません。その広範な入手可能性のおかげで、それはあまりエキゾチックな果物のようには見えないかもしれませんが、それでも世界中の人々や文化にとって重要です—健康的な定番としてだけでなく、神話のシンボル（そして科学のアイコンとしても）として）。^[1][2]

果物の名声の一部は、その多様性にあります。その甘い派生物（アップルソースやリンゴジュースのような）からピリッとした（リンゴ酢のような）まで、この自然の宝石は健康上の利点の点で提供することがたくさんあります。あの酢は？それはあまり知られていないが、ポンドを剥がすための重要な方法かもしれません。

アップルサイダービネガーは減量に役立ちますか？

多くの人が、アップルサイダービネガーが実際に減量に役立つかどうかを知りたがっています。 一言で言えば、そうです。 科学者は、根底にある生物学的メカニズムについて複数の理論を持っていますが、簡単な答えは、それが違いを生むということです。科学的な調査から得た知識は、リンゴの歴史の一部を説明するのに大いに役立ちます。リンゴの酢は、何世紀にもわたって多くの文化で薬用強壮剤として使用されてきたという事実です。

人間の被験者を使用した研究は、 アップルサイダービネガーは体重を減らすのに役立つだけでなく、体脂肪と血清トリグリセリドレベルも下げます （トリグリセリドは体の脂肪細胞の主成分です）。^[3]

問題の研究は、肥満に苦しんでいる144人の日本人成人の研究から来ています。それらは3つの別々のグループに分けられました—1つのグループは彼らの毎日の摂取量にリンゴ酢大さじ1杯を加えました。 1つは大さじ2杯を追加し、3番目のグループは毎日プラセボを消費しました。広告

治療は12週間にわたって行われました。飲酒量を制限する以外に、参加者は食事や運動の習慣について何も変更するように求められませんでした。

結果は印象的でした。平均して、毎日大さじ1杯の酢を飲んだグループのメンバーは2.6ポンドを失い、体脂肪が0.7％減少し、トリグリセリドレベルが26％低下しました。これは小さな偉業ではありません。

しかし、酢を2倍摂取したグループでは、さらに印象的な結果が得られました。トリグリセリドが26％減少したことに加えて、参加者は平均3.7ポンドと体脂肪の0.9％を失いました。

プラセボしか持っていなかった人は、体重減少はありませんでした。実際、これらの参加者は体重が増えました—平均0.9ポンド。

1つの研究は良いですが、科学は複製を要求します。肥満に関する日本の研究からの減量の恩恵は単なるまぐれでしたか？まったくそうではありませんが、一部は次のことに基づいています。広告

代謝に関しては、人間とマウスは非常に似ています。そのため、毛皮で覆われた小さな男が多くの栄養研究で大きな役割を果たしています。別の6週間にわたる実験（日本でも）では、マウスもリンゴ酢を食事に加えることで減量効果が見られることが示されました。

実際、結果は人間の治験と非常に似ていました。高用量の酢を摂取したマウスは、低用量を摂取したマウスよりも体重が減少し、両方のグループは、まったく摂取しなかったマウスよりも体重が増加しませんでした。これは、各グループが同じ高脂肪、高カロリーの食事を与えられているにもかかわらずです。^[4]

これはどのように起こりますか？

繰り返しますが、これについてはいくつかの議論があります。少なくとも1つの研究で、研究者は酢酸（リンゴ酢の主成分）が血流からブドウ糖を吸収する際に肝臓と筋肉を助けることによって血糖値を下げる可能性があることを実証することができました。それに伴う血糖値の低下とインスリンの減少は、体の脂肪燃焼能力を促進する可能性があります。そして、安静時に燃焼できる脂肪が多ければ多いほど、すべてがうまくいきます。^[5]

酢酸の摂取は、細胞の恒常性に寄与する酵素であるAMPKのレベルとも相関しています。 AMPKの可用性が高いほど、体の脂肪燃焼能力が高くなり、肝臓で生成される糖分が少なくなります。これは、リンゴ酢の研究で見られるような結果に寄与する可能性のある2つのことです。^[6]

明らかに、リンゴ酢に見られるような余分な酢酸を消費することは、遺伝子レベルにも影響を及ぼします—肥満の糖尿病ラットを酢酸で治療した追加の研究は、腹と肝臓を保持する体の可能性を支配する特定の遺伝子の発現を高めました太い。言い換えれば、余分な酢酸を摂取すると、遺伝子が体に腹部脂肪を追加しないように指示する可能性があります。これはウェルカムメッセージです。^[7] 広告

さらに別の研究は、全体が次の事実と同じくらい単純である可能性があることを示唆しています 酢酸塩の消費は食欲を減らします 。そして、食べる量が少なくなると（少しでも少なくても）、体脂肪率を下げるなどの機会が体に与えられます。^[8]

アップルサイダービネガーだけで減量に効果がありますか？

見出しに巻き込まれるのは簡単で、酢をハッチに少し投げるだけの簡単なことが私たちの最大の健康目標を達成するのに役立つという考えですが、私たちは自分より先に進むべきではありません。

アップルサイダービネガーは減量に役立ちますが、それは私たちの誰もが外に出て運動をやめるべきだという意味ではありません。 定期的な運動、適切な水分補給、十分な睡眠、バランスの取れた食事は、体重測定と全体的な健康状態の両方において依然として重要な要素です（これは私が個人的に保証できるものです）。^[9]

アップルサイダービネガーのその他のメリット

アップルサイダービネガーは、腰を少し叩くのにも適しているだけではありません。それはあなたの健康のために他の多くの利点を持っています。たとえば、それは プロバイオティクス 、つまり、健康的な消化生態系をサポートするのに役立つ友好的なバクテリアが含まれています。

その上、それはまともな量を持っています 酸化防止剤 、フリーラジカルによる損傷を打ち消す有用な小さな分子。そして、これらの低下したトリグリセリドレベルは、あなたがきれいな形を保つのを助けるだけでなく、心臓病や糖尿病のリスクも減らします。広告

そのメリットを享受する方法

味が気になる方は思ったほど悪くはありません。水と混ぜたリンゴ酢大さじ1杯は、特に蜂蜜を少し加えると、実際には非常にうまく落ちます。サラダドレッシング、デビルドエッグ、クリーミーなビーガンケソディップなど、他にもたくさんの方法で料理に取り入れることができます。^[10]

ただし、注意してください—多くの良いことを得ることができます。強壮剤の投与量が多すぎると、喉を火傷したり（痛い！）、腹痛を引き起こしたりする可能性があります。もちろん、腸の規則性を妨げることもあります。また、飲んだ後はすぐに歯を磨いてください。主成分は酸で、歯のエナメル質に大混乱をもたらす可能性があります。安全のために、このための簡単な回避策としてストローを使用できます。

安全な消費慣行には以下が含まれます 一度にすべてを振り回すのではなく、用量を部分に分割する 、そしてあなたがいくら取ってもそれを大幅に希釈します。これはまたあなたの喉が後で生っぽく感じるのを防ぐのを助けます。

適切な用量に関する限り、アップルサイダービネガーの治療効果のレビューでは、1日15mLでそれらのほとんどを与えるのに十分であることがわかりました。これは大さじ1杯、つまり日本の減量研究で最大の敗者が取ったものの半分です。^[十一]

結論

肝心なのは、アップルサイダービネガーはおそらく最も安価でありながら最も効果的な健康補助食品であり、基本的な食料品店から購入できるということです。体重を減らす、または体重を減らすのに役立つと信じる理由はたくさんあります。広告

一日のリンゴは医者を遠ざけることはできないかもしれませんが、このすべての証拠に基づいて、リンゴ酢大さじ数杯はちょうどそうかもしれません。

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注目の写真クレジット： unsplash.com経由のBarbaraMontavon

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